Forum Systemgastronomie

2011

700 Unternehmenslenker und Manager aus Hotellerie, Gastronomie und gastgewerblicher Zulieferindustrie trafen sich am 11. Oktober im Congress-Centrum Ost der Koelnmesse, um über Trends, aktuelle Herausforderungen und Zukunftsperspektiven zu diskutieren sowie einen spannenden Mix aus hochkarätigen Referenten und wichtigen Denkanstößen zu erleben. Das Forum Systemgastronomie 2011 war zweifelsohne eines der Highlights des Verbandsjahres.

Nach der Begrüßung durch Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung der Koelnmesse, analysierte DEHOGA-Präsident Ernst Fischer die aktuellen Brennpunktthemen der Branche und machte die Erwartungen von Hotellerie und Gastronomie an die Politik deutlich.

• Als Keynote-Speaker konnte in diesem Jahr Professor Dr. Kurt Biedenkopf gewonnen werden. Der Jurist, Autor und ehemalige sächsische Ministerpräsidenten sprach über die gewaltigen Herausforderungen im Jahr 2011. Die Besucher des Forums durften sich über deutliche Worte und eine scharfsinnige Analyse der gegenwärtigen Situation in Deutschland freuen.
• Mit „Trend-Inspirationen 2012: Innovationen aus den Metropolen Asiens, Europas und Amerikas“ präsentierte der internationale Gastro-Trend-Experte Pierre Nierhaus die aktuellsten Innovationen aus der Welt der Gastronomie und sorgte so für einen echten Wissensvorsprung bei seinen Zuhörern. Finden Sie HIER den Vortrag von Pierre Nierhaus im PDF-Format (17,5 MB).
• Vom Hoflieferanten Kaiser Wilhelms II zum internationalen Catering-Unternehmen. Wie er die Entwicklung des Traditionsunternehmens weiter voranbringt, erklärte KP Kofler, CEO KOFLER & KOMPANIE AG, in seinem Vortrag „Von Sports Hospitality bis Pop Up Restaurants: Catering und Gastronomie im Wandel der Zeit.“ Finden Sie HIER die Unternehmenspräsentation im PDF-Format (2,9 MB).
• Jochen Pinsker von der npdgroup deutschland GmbH/Foodservice Europe stellte zudem den Teilnehmern die aktuelle Branchenbilanz 2011 vor. HIER zum Download der aktuellen Branchenbilanz 2011.

Höhepunkt des Tages war die Auszeichnung der besten Azubis beim 10. Nationalen Azubi-Award Systemgastronomie.

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2010

Am 14. September 2010 trafen sich im CCD.Ost Congress Center Düsseldorf 700 Gäste aus Gastronomie, Hotellerie und Zulieferindustrie zum 20. Forum Systemgastronomie des Initiativkreises Gastgewerbe im DEHOGA Bundesverband. Die Veranstaltung im Rahmen der hogatec 2010 erwies sich einmal mehr als Wissensplattform und zukunftsweisendes Trendbarometer.

Als Key-Note-Speaker trat mit Uli Veigel von der renommierten Düsseldorfer Werbeagentur Grey G2 Group der CEO einer der erfolgreichsten Agenturen des Landes auf. Jochen Pinsker von der npdgroup deutschland GmbH/Foodservice Europe stellte in seiner aktuellen Gastronomiebilanz 2010 die neuesten Zahlen vor und sah einen „Silberstreif am Horizont“.

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2009

Bereits zum 19. Mal fand am Dienstag, den 13. Oktober 2009, das Forum Systemgastronomie des Initiativkreises Gastgewerbe im DEHOGA statt. Die Veranstaltung im Congress-Saal der Koelnmesse fand anlässlich der Anuga 2009 statt und begeisterte 800 hochrangige Gäste aus Gastronomie, Hotellerie und gastgewerblicher Zulieferindustrie.

Key-Note-Speaker war in diesem Jahr der renommierte Extrembergsteiger und Autor Thomas Bubendorfer. Jochen Pinkser von der npdgroup deutschland GmbH/Foodservice Europe stellte die aktuelle Gastronomiebilanz 2009 vor, Axel Fischer von der Bayer Gastronomie GmbH und Michael Rennig als Hooters Deutschland Chef berichteten von ihren Wachstumskonzepten und Zukunftsperspektiven.

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2008

Am 30. September 2008 traf sich die Branche beim 18. Forum Systemgastronomie des Initiativkreises Gastgewerbe, das anlässlich der hogatech veranstaltet wurde. 800 hochrangige Gäste kamen nach Düsseldorf, um über Herausforderungen und Perspektiven zu sprechen.

Mit Key-Note-Speaker RA Klaus-Heiner Lehne trat ein Mitglied des Europäischen Parlaments auf. Oliver Altherr (Marché International), Christian Kutschera (Sushi Circle) und Heiner Raschhofer (myindigo) berichteten über ihre Erfolgskonzepte.

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